DOJOサポーター中四国支部しろくまです。
今年になってから、更に仕事の方が忙しくなってきました。
個人の受講生だけでなく、企業の社員研修や強化スキルの講習など色々入って忙しくなってきました。
そんな中、先月の４月も猛烈に忙しかったしヘトヘト、ストレスも溜まってました。
今回、いつもよりお菓子作りが多かったのはそのせいです。。おかげでお菓子で救われました。
今年から始めた「お菓子作り」、休憩時間のおやつにみんなで食べてました。（受講生にもプレゼント）
私も職場のみんなも午後からの調子が良い感じです！
以前だったらコンビニのお菓子とか買ってきて食べてたけど（たまには良いけど）
いつもそればっかりだと何か元気がでない。
以前はこんな感じでグッタリしてました。
そういうところも気になってたし、今年から手作りのお菓子を食べることで、
お腹が満たされるだけでなく、心まで満たされる満足感が大きいという変化を感じました。
スマホの中の写真整理していたら、
元旦の初詣で引いた
おみくじの写真を見てびっくり！
吉備津彦神社のおみくじ
『物作りは、作り手が使い手を思いやることが大事である。人が真心を込めてつくった物に魂が宿る。故に手作りの物にはそれだけの価値がある。つまり、物を大事にしないことは作った人の心を傷つけることになるのだ。』
手作り〜？？私、手作りの事してないけど？？
その時は手作りの事はしてなくてピンと来なかったです。おみくじでよくあるのは、努力が報われますとか、願いが叶うとかよく見るけど「手作り」って具体的だなと・・大事なことを書かれてるけど、この時のおみくじのことは完全に忘れてました。
その後、まさかお菓子作りが始まることになるとは思ってもみませんでした(@_@)
それと茶祖の栄西は吉備津彦神社の近くに生誕地があります。今年から茶道も再開したし何かのご縁を感じます。
お菓子作りに限らず、仕事でもなんでも人の手で作っています。人の手が加わることにそこには魂が宿るというのは物だけでなく、形にない物だと歌や音楽、話す言葉にもその人の心、魂が宿っています。それから伝わるものに感動することもあるし、人が物作りをしたり創造することは価値があり、社会や日常のなかで情操を豊かにすることが文化や社会を豊かにする、「私」と「公」は密接に繋がっているのだと思います。
心身が健康的でいること土台がしっかりしていないとダメですね。つくづくダンケーって思考が歪んでるし不健康だなと。偏った固まった思考では魂は宿らない、虚無でスッカスカな状態だと思います。
ここから、お菓子作り４月の備忘録です。
４月最初の週、綺麗に桜が咲いていた頃
【桜ロールケーキ】
シンプルなロールケーキの中に生クリームと桜餡を練り込んだ優しい甘さに感激！
ほんとに甘さがやさしい！！
上手く丸める事ができました！
ちょこっと桜漬けを乗っけてみました。可愛い(^^)
みんなとおやつ時間にも、受講生にも大好評でした(^_^)v
春の季節の桜の餡子、ちょっぴり塩味と甘味とマッチして美味しかったです。
【いちごのチョコレートケーキ】
苺が安かったのでゲット！
チョコレートケーキに挑戦！
ガーナの板チョコ1枚半、ケーキに使いました(^^)
切ってる内に「ヤバい！切りすぎた！！」
時すでに遅し・・
８個で良かったのに１０個も切ってました。。
細くて倒れそう。
チョコレートケーキって人気あるけど、実はチョコレートケーキってあんまり食べないし甘過ぎるとか偏見がありました。ごめんなさい。
甘さを調整すれば、
チョコレートケーキめっちゃ美味いやん！
またチョコレートケーキ食べたいです。
【シュークリーム】
お菓子作りの中では難易度高めのシュークリーム、
不安だったけど、ぷっくり膨らんでくれました！
シューの中のクリームは、カスタードと生クリームを合わせた「ディプロマットクリーム」。
シューとクリームは別々にして職場まで持っていって食べる直前にクリームを入れました。
粉糖を振りかけていただきました(^^)
シュークリームとコーヒーはぴったり合って美味しかったです。
女性の受講生にお土産にプレゼントするとめっちゃ喜んでくれました。
お菓子には、目がキラキラ☆表情がパッと明るくなって、喜んでもらえてそれだけでも嬉しいです^ ^
受講生のお誕生日だったので
【サプライズ！誕生日ケーキ】
ホールケーキの中で一番小さい直径１２㎝サイズ。
いちごのショートケーキのミニケーキです。
一人で食べれるサイズにしました(^^)
その方がぽそっと何度も
「誕生日近いんだ・・・」と何度も呟いてたので、
今までの感謝も込めてサプライズで
誕生日ケーキを用意しました。
当日、すごくびっくりしてました･:*+.\(( °ω° ))/.:+
とても喜んでもらえて良かったです！
【酒かすチーズケーキ】
酒粕が入ったヘルシーなチーズケーキ。酒粕って料理だけでなくデザートにも意外と合います(^^)
プリンも一緒に作りました。
デザートの定番のプリン、毎日食べたいくらいです。
チーズケーキにレーズンも入れてます。
さっぱりした味で軽い食感、美味しいです！
なんと、大好評でリクエスト！
【再登場！シュークリーム】
シュークリームのリクエストがあったので再度作りました。
こちらは定番になりそうです(^_^)v
受講生からLINEで美味しいと連絡してくれて嬉しいです！
お言葉に感謝です。ありがとうございます(^^)
和菓子にも挑戦！
【みたらし団子】
いつもスーパーで買ってた
ヤマザキの「みたらし団子」に挑戦！！
・・あれ？なんか違う・・・
ふかふか、モコモコしてる。
・・・温めすぎた、間違えた・・
（家で全部食べた）
みたらしのタレは醤油で作れるのでタレは美味しい。
簡単そうで難しい・・また和菓子に挑戦だ！！
速攻で秒で無くなった
「バナナクリームパイ」
気がついたら写真一枚しかない・・・
パイ生地の上にチョコレートを薄く塗ってバナナを並べて、カスタード&生クリーム、その上にチョコを削って飾りました(^^)
今回はタルト生地でなくパイ生地にチャレンジ。
パイ生地が何層も膨らんでサクサクにならなかった・・・
クリスピーみたいな薄い生地で脆く崩れる。
パイ生地、難しいなぁ。
みんなペロリと食べて秒で無くなった。。。
バナナクリームパイ、これめっちゃ美味かった！！
【レアチーズケーキ】
クリームチーズにレモン汁たっぷりの
さっぱり味なレアチーズケーキを作りました。
型から外したら土台がボロボロ！ぎゃー！
崩れまくり、、うまく固まらなかったです(*_*)
ケーキの中で一番さっぱりな味、ヨーグルトも入れてるし、レモン汁の酸味も効いて美味しかったです。
お皿に乗せると良い感じ(ﾟωﾟ)
レアチーズケーキも美味しいと喜んでもらえました。
これからはさっぱり系のデザートが合いそうですね。
４月の備忘録、以上です！
あっという間の４月が終わって５月に入ってますが継続中です。
５月も元気に行きましょう！(^O^)
これ見ると元気でるよ↓↓
「インドのサッポロ一番塩らーめんの作り方」動画
この時期は温度差があるので、くれぐれも体調には気をつけてお過ごしください。
コメント一覧
2025年5月10日 11:32 PM
コチャコ25/
しろくまさん、こんばんは。 のっけからパンダくんがかわいそうと思いつつも｢グッタリ」がよく伝わる画像に・・・(;_;)お疲れ様です。手作りスイーツ、今回もどれもこれも素晴らしい！手作りのお菓子で元気が出るのは素敵ですね！心のこもった手作りには作った人の魂が宿るから格別なのでしょう。AIなどが急速に発展していますが、例えばネットでよく見かけるAIで作ったイラストなどは緻密でも人が描いた作品に比べ明らかに不自然で魂がない感じがします。ダンケーの言うことに心や想像力がないのももっともなことです。手作りスイーツは甘さも自分で調節できるのが良いところですね。砂糖が少なすぎてもいけないし、しろくまさんは上手に調節されているのでしょう。酒粕チーズケーキが気になります。お饅頭にも使われていますが、芳醇な香りがするのでしょうね(*´꒳`*)-
2025年5月14日 11:48 PM
しろくま25/
コチャコさん コメントありがとうございます！最初のパンダはアメリカできちんと飼育されてないと話題になったパンダです。日本のパンダはキレイに飼育されてると比較されてました。くたびれ感が似てるなと・・週一のお菓子はお腹を満たすだけでなく心が喜ぶために食べてるような感じです心の栄養みたいな(^ ^)みんな元気になれ〜と思いを込めてます。最近、AIのイラストが氾濫してますね。コチャコさんの仰る通り、あまりにも綺麗すぎて不自然で魂がない生きた感じがしないです。ゲームとかリアルな仮想映像（バーチャル映像）だと認識して見ておいた方が良いですね。ダンケーって思考と感情に血が通ってない妄想＆仮想世界に生きてるような感じですね。お菓子ってどうしても砂糖が必要なのもあるから上手く調整したら良いし、昔のケーキは生クリームが濃くてどっかりしてたけど、今は軽めなものがあるから甘さも控え目にもできるので食べやすいです。酒粕チーズケーキが一番、香りがありましたね。美味しそうな芳醇な香りでした。私もとても気に入りました。酒饅頭も美味しいですよね。お菓子に和が入るとほっこりします(*^^*)
おちよ24/
しろくまさんおはようございます😆朝からゴージャスなスイーツ祭り😍ご馳走様でした🍰私は難易度高めのシュークリームに一目惚れ😘またまたコンビニへ⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!! 名古屋ライブに向けて私も熱量上げております😆しろくまさんはじめ、皆様にお会いできるのを楽しみにしております⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!! あっ😅まだ当選メールも来てないのに🤣 X永久凍結爆進中🤣🤣-
2025年5月14日 11:58 PM
しろくま25/
おちよさん コメントありがとうございます！写真のケーキ見て喜んでもらえて嬉しいです！シュークリームはおやつの定番ですね(^_^)シンプルなふわふわのシュークリームにしてみました。見てるとまた食べたくなってきた・・。名古屋ライブに応募されたのですね！今回は都合が合わず不参加です。おちよさん、ライブ楽しんで来てくださいね！また何処かでお会いしましょう！楽しみにしてます(^^)X永久凍結厳しい〜(泣
木村24/
まず、ざっとスクロールしてみた印象 「ケーキめちゃめちゃ作ってんなー、作り過ぎでは？…」 それから改めて冒頭から読んでいくと、なるほどなるほど、ストレスからのケーキの数だったんですね。納得しました。(^-^) そして元旦のおみくじ。今年のスタートを暗示している！ モノゴトというのは、のちにそうだった、とか、今につながっていた、などなど、時間の経過とともに思う瞬間があったりしますけど、手作りというキーワードがここまで現実に表れているというのは、面白いご縁ですよね。（気づいたらケーキ屋やってるかもよ） ・・・・ そして、人の手から感じる豊かさ。今はデジタルで簡単に済ませてしまい、人の手を感じにくくなっていますけど、やはり、根っこはアナログ。人の手を介し、人から人へと伝えていくことこそが、しろくまさんが書かれている 【人が物作りをしたり創造することは価値があり、社会や日常のなかで情操を豊かにすることが文化や社会を豊かにする】 ←ここですよここ、豊かさです！ その点ダンケーはというと、うわべばかりを綺麗に見せようとするだけの中身は空っぽ。仏作って魂入れず状態。もっと豊かさを学んで魂を宿して欲しいですよ。 ・・・・ そしてそして、裏テーマのケーキ。（裏テーマ？） 【桜ロールケーキ】 季節感を盛り込んだ力作ですね。こりゃウマそーだ。桜の塩漬けがポイント。塩味があるとないとでは全然変わってきますからね。 【いちごのチョコレートケーキ】 チョコを使ったケーキ、種類は豊富にありますよね。私はお酒の味付けしたのが好みかなー。カットの数、８のつもりが１０、いいですねー、私こういう展開好きです。（ちょっとしたところに豊かさを感じます） 【シュークリーム】 ついに外せない王道がきました。単純に見えて実は超ムズいシュークリーム。シュークリームを食べればお店のレベルがわかるくらい、と云っても過言ではないですからね。しろくまさんのはどんなでしょうね。関心したのは食べる直前にクリーム注入するところ。演出効果も抜群です。受講生の方、そら目がキラキラ輝きますよ。 【誕生日ケーキ】 まさにビッグサプライズ！！ 一人用で食べやすいサイズで用意するなんて気が利いてますなー。私もしろくまさんに会う機会があれば、 「誕生日近いんだ…」 そうつぶやいてみようかしら… 【酒かすチーズケーキ】 酒粕もいいですねー、酒粕は栄養分もあって色んな料理にも使えますよね。焼き上がりの色味がとてもよく、めちゃウマそーです。食べてみたいなー。 【みたらし団子】 和菓子登場！ 正直… 写真を見たとき… つくねかと思いました。。。（怒らないでね） コレは再挑戦でしょう。リベンジお待ちしております。 【バナナクリームパイ】 速攻で無くなった。作り手としては嬉しい悲鳴です。タルトとパイ生地、タルトは堅いので安定感ありますが、反対にパイ生地はとても崩れやすい、食べてるとポロポロ落ちるしね。でも、パイ生地ってウマいのよね〜。個人的にはタルトよりパイ生地の方が好みです。バナナもリクエストありそうですね。 【レアチーズケーキ】 ６月になるとジメジメ指数が上がるのでさっぱり系が食べたくなりますよね。ゼリーとか、こちらも夏シーズンはリクエストあるかもな、いやいや、全部のケーキでリクエストあるかも。 最後のらーめん。私もフェィスブックでよく見る動画のひとつにインドの屋台料理・調理シーンがあるのですが、料理って国民性がよく出ますよね。インドの場合、ひと言でいえば”雑”超ざっくりとした調理方法で、素材もザクザク切って切れ端が落ちてもお構い無し、分量はテキトーで計りではかってるシーンなんて見た事がない。とはいえ、完成したらウマそーに見えるから不思議です。印度パワーですかね。。。で、この動画だと日本の麺を調理してもらい、最終的に雑炊になったという… らーめんにならないところが面白い！(^o^) コレなら自宅でも出来そうだし、一度トライしてみてもいいかもなー。以上、長々と失礼しました。-
2025年5月15日 9:39 PM